LED筒燈光的重要特性，即對色彩的表現能力。這種能力叫顯色性，用一個專業參數來描述：顯色指數，符號是Ra。光源的顯色指數最高為100，指數愈高，其顯色性能愈好，對被照物體的顏色還原度就愈高。
那么針對餐廳的色溫，我們通常見到燈具廠商標注產品會標注顯色指數Ra> 90(R9> 50)等類似標注法，Ra> 90就表明該燈具的顯色性對于R1-R8這8種自然色還原程度很高，R9> 50表明該燈具對紅色物體有很好的顏色還原能力。
菜品的表達離不開高顯色指數燈光的輔助。顯然大于90的顯色指數更能表現菜品的品相，增進就餐者的食欲，無論中餐廳、西餐廳，照明燈光的品質都很重要。中餐廳色溫建議3000-3500k，西餐廳色溫建議2700-3000k。想要菜品賣相更好，那么色彩的還原就非常重要。
關于餐廳燈具的選擇與布置，中餐廳基礎照明使用的燈具主要是LED筒燈和LED射燈，常用中角和寬角的光束角。走道常用不可調燈具，而可調角度則常作洗墻、照射裝飾品之用，而中餐廳的重點照明則常用可調燈具，光束角多半是中角或窄角，可精準地照射在桌面所需的位置，中餐廳桌面有無重點照明的效果差異很大，顯然有桌面重點照明的桌面，能更好地表達菜品，引發與餐者的食欲。
餐廳照明還應考慮餐廳的分區照明、餐廳裝飾所用的材質、直接光與間接光的搭配—比如燈槽與筒燈的關系、合理應用彩色光、設置場景模式，白天和夜晚燈光的可調場景模式，以及餐廳的燈具選用等。
對著如今年輕人不斷地追求個性化，餐飲行業也在潮流中不斷摸索著前進的方向，對于如何巧用LED筒燈打造餐廳照明，也意味著傳統餐飲受到了較大的考驗，就餐廳的LED筒燈、LED射燈、燈帶等LED照明燈具的使用，燈光設計的布置還是會遵循一定的基本思路，才能更好的留住顧客。
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